ランチ2.0

どうも。JCのほうです。

だいぶ忘れていた・・・。

このblogをはじめていた意味を。

このブログのタイトル
「オープンソース（Open Sauce）」

ソース（とんかつにかけたりするやつ）についてのブログだったｗ

とりあえずこのブログについてまとめてみる。

■ このblog について
このブログは JC と Funcest によって作られる、
とんかつソースについてのブログ。
このブログに書かれることはソースメインだ。

■ Open Sauce をはじめた理由
会社に入社して半年ぐらいの時。
近くにあった「鳥政」という店を発見。（会社の人に教えてもらった。
そこで食べたとんかつが俺の中で大ヒット！
週４ペースで食べ続けることに。
そしたら案の定健康診断にて悪玉コレステロールが増えていると注意を受ける。
しかし、そんなことで意思を曲げたりはしなかった。

ランチ2.0 を提唱すべく、俺は「ソース」の情報の開示を始めることにした。

■ 今まで忘れていた理由
以前あったオフィスを引越しし、
「近くにおいしいとんかつランチが食べられる店が無くなったこと」
が原因。
鳥政が懐かしい。ううう・・・・。

■ ソースについて。
ソースについて考えたことがあるだろうか。
あまり無いだろう。
俺もあまり無い。

一般家庭でソースの消費量は少ない。
たいてい賞味期限が切れたり、周りが汚くなってしまったりして
使い切る前に捨てられてしまう。

現状はソースの王道ブランド「ブルドック」が市場を大きく支配し
いろいろな味を楽しむ理由も無く、あくまでも食品をおいしくするための味付けの意味での
「ソース」でしか見られなくなってしまっている。
そのことを解決しない限り「ソース」の明るい未来はないぞ。

誰もソースの重要性に気付いていないのだ。
だから、高いとんかつ屋とかでも平気で普通のソースとか使いやがる。
ソースひとつでとんかつの味がガラリと別物になることを知らない。
「とんかつ」の肉。衣。揚げ加減。
それを極めたとんかつは確かにうまい。
しかし、「ソース」について考えているところは少ない。

現状であげた例は俺の地区ではそうだというだけだ。
ほかにも九州ではカゴメソースが一般的らしい。
もっと多くのソースが日の目を見るべきだ。

与えられたソースをただかけて「おいしい」と満足するだけがランチではないはずだ。
これからのランチはランチ2.0として生まれ変わるべきだ。
誰もが「最高にうまい」といえるものを食すべく、その情報を開示するべきだ。

その思想からこのブログが生まれた。
「ソース」を礎に
これからの食生活を変えていけたら。

その意味をこめて「Open Sauce」と名づけた。

■ ちょっとしたことだけど・・・。
説明が長くなってしまったので、今回はソースの情報はなし。
その代わり、ソースを使っていて思ったことをちょっと。

ソースのパッケージとかに
「よく振ってから・・・」
と書いてあることがある。

じゃあ振らなかったらどうなるのか？
ということで試してみた。

結果は酸味が強くなった。
酸味の成分が上にたまり、甘い部分がしたに沈殿していることがわかった。

なのでソース本来の味を楽しむには
ソースをちゃんと振って混ぜてからにしましょう。

■ 最後に
俺の舌の話なので全員に当てはまる情報ではないので注意です。
これを期にいろんな人が「ソース」の情報を開示してくれるといいなぁ～。